Jeunes pousses et rosettes comestibles

C’est le début du printemps ! Le potager se vide de ses derniers légumes d’hiver, les premiers semis promettent de futurs beaux légumes, mais en attendant… c’est la période idéale pour manger de jeunes et délicieuses plantes sauvages ! Friscabistouille de pissenlits, salade douce-amère aux multiples rosettes, soupe dépurative, tapenades de cresson sauvage, délices de bourgeons de tilleul …

Venez apprendre à identifier et à cuisiner de façon originale ces jeunes pousses et rosettes printanières!