Cuisiner avec le feu - Atelier

Préparation et dégustation d’un repas quasi végétarien, varié, entièrement préparé en extérieur sur feu de bois (il y aura quand même un petit peu de viande en cuisson séparée)
Nous apprendrons d’abord à allumer et entretenir un feu par tous les temps.
Ensuite, nous expérimenterons diverses techniques de cuisine avec le feu :
cuisson sur les braises ou la fonte (plancha, moules à gaufre),
cuisson à l’étouffée dans l’argile ou les cendres, plats mijotés (tajine…),
chapatis, chaussons, pizza salées et sucrées, blinis…
Feu de cuisine, four en torchis , rocket stove, réchaud à bois de randonnée