Marmite norvégienne

Dans le cadre de la semaine européenne de la réduction des déchets, comment réduire notre consommation énergétique en cuisine ?

On appelle marmite norvégienne un procédé de fin de cuisson des aliments consistant à les placer dans un récipient isolant . Après avoir été chauffés de façon traditionnelle — mais moins longtemps que le temps de cuisson habituel —, les aliments peuvent y finir de cuire de façon autonome, sans nouvelle dépense d'énergie. On considère que l'on économise entre 40% et 70 % d'énergie en adoptant cette méthode pour terminer nos cuissons. 

Venez fabriquer votre marmite en tissus et laine locale lors de cette journée en compagnie de Caroline!